Llabustes Ull de Llebre

VARIETAT Ull de llebre

GRADUACIÓ 12,5 % Vol.

ELABORACIÓ

Verema a finals de setembre. Maceració i fermentació alcohòlica de 15 dies a una temperatura de 20ºC i posterior malolàctica.

ENVELLIMENT

Vuit mesos en botes de roure americà.

NOTES DE CATA

Color vermell cirera. Aroma net, d’ intensitat moderada amb records de fruita vermella i roure. En boca, fresc i sec, lleugerament tànnic amb l’ alcohol molt integrat en un fons de fruites; cirera i gerds, agermanats amb la fusta. Al nas, sobresurt la fruita vermella del bosc.

TEMPERATURA DE SERVEI

Aconsellem servir-lo a 16 ºC.